たまの休みくらいはのんびりしたいよね。 週末ランチをまったり楽しみます!
ダルマサーガラ 東京都中央区銀座
2015年05月17日 (日) | 編集 |
東京にある「ダルマサーガラ」さん。
南インド料理の先駆けのお店です。
GW期間の平日に訪問しました。
(前回記事はこちら


店の入口
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銀座らしく値段は少し高めですが、
ここの鮮烈なカレーは東京一!(かも)
ついつい引き寄せられてしまいます。



店内の様子
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店内は窓際の方が改装されていました。
写真はいつもと同じ厨房の方だけど。
接客はオーナーが担当されていました。



平日ランチメニュー(クリックすると拡大します)
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スペシャルとダルマサーガラミールスが値上げなり。
レギュラーを頼むからいいけど、
物価上昇をじわじわ感じる瞬間。



レギュラーミールス 1,296円
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テンションが上がる瞬間。
中央のプーリーとパパドの周りを、
ライスとカレーが囲んでいます。
ちなみにライスは日本米なり。



オクラと豆のカレー(日替わり)
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豆の優しい旨味のカレー。
オクラはよく煮込まれていて、
チュルンととろみがありました。
細切り青唐辛子のピリリとした辛さ。



クミンチキンマサラ(日替わり)
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思ってたよりもとろみが少なめ。
ニンニクとスパイスがガツンと効いてます。
唐辛子の辛さと玉ねぎの甘味。
ごろっとチキンも入ってます。



カブシチュー
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この日の野菜の副菜はカブシチュー。
ココナツミルクで柔らかく煮込まれたカブ。
ココナツミルクの甘みが、
他のカレーの辛さを癒してくれます。

鮮やかなスパイス使いのカレーを堪能出来ました。
日本人のカレーでは出せないセンスが素敵。
辛さもかなりあって汗かきました。
南インド料理も東京では珍しくなくなりましたが、
この店のカレーは色褪せないな。
どうもごちそうさまでした。


「ダルマサーガラ」
東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
11:30~14:30(土日祝12:00~15:00)
18:00~23:00(土日祝17:30~22:00)
年中無休
PHONE 03-3545-5588
http://www.dharmasagara.com/


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ダルマサーガラ 東京都中央区銀座
2014年09月10日 (水) | 編集 |
東銀座にある「ダルマサーガラ」さん。
高級(!?)南インド料理店です。
平日ランチで訪問しました。



ビル入口と店の入口
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Dharmasagara1408_02.jpg

最近東京では南インド料理店も増えましたが、
ここは老舗的なお店。
スパイスの鋭いキレでは、
ここが一番だと思っています。(個人的感想です)



店内
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まるでクラブ的な雰囲気のお店。
カウンター席もあるのでお一人様も安心。
夜はライトアップされた築地本願寺も眺められて、
ムード満点です。(私はランチ専門だけどね)



平日ランチメニュー(クリックすると拡大します)
Dharmasagara1408_04.jpg

お得なランチは平日のみ(土日祝はアラカルト)
オススメはカレーが2種類選べるレギュラーミールス。
カレーは定番4種類と日替り2種類から選べます。



レギュラーミールス 1,296円
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やっぱ見た目が豪華だね~
中央にそびえ立っているのは、
パパド(せんべい)とプーリ(揚げナン)。
この揚げ立てのプーリが熱々ふっくらで、
とても香ばしくて旨し。
ライスは日本米になります。


ラッサム
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南インドのトマトスープ。
黒胡椒とタマリンドがはっきり効いた、
キリリとした味わい。
底にはスパイスが沈んでましたよ。



ニガウリと豆のカレー(日替り)
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豆のこってりとした味わいと玉ねぎの甘味。
ニガウリのほろ苦さと青唐辛子の辛味がアクセント。
豆カレーてぼんやりとしがちだけど、
メリハリのついた味わい。



プラウンマサラ(日替り)
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いわゆる海老のカレーですね、
たっぷりのトマトに玉ねぎ、
にんにくをきっちり効かせています。
イタリアンのようだけど、
ちゃんとインド風の味わいなんだよね。

これらを混ぜ混ぜして完食。
それぞれのカレーがはっきりした味わいで、
相変わらず旨いミールスでした。
スパイス,ニンニク,唐辛子を効かせているのが、
ポイントかなと(けっして匂いませんよ)
銀座(築地)に行った際にはぜひどうぞ。
どうもごちそうさまでした。


「ダルマサーガラ」
東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル2F
11:30~14:30(土日祝12:00~15:00)
18:00~23:00(土日祝17:30~22:00)
年中無休
PHONE 03-3545-5588
http://www.dharmasagara.com/

アラカルトはチョイ高めなので、
平日ランチがお値打ちですよ~


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