うずら家 長野県長野市戸隠
2018年09月09日 (日) | 編集 |
戸隠蕎麦の有名店「うずら家」さん。
戸隠神社に参拝した際に立ち寄りました。
開店前にこの賑わい（序の口）
長野駅からバスで１時間ほど。
戸隠って神秘的なイメージを勝手に持っていたけれど、
シーズンは観光客でとても賑わっています。
この日は10時開店で、約20分前に着きましたが、既に出遅れ。
入口で席待ち表に時刻と名前を記入するのですが、
一番最初の人はなんと４時台に記入！
11時頃案内見込とのことでしたが、実際には12時半頃の案内でした・・・
店内の様子
やっと入店できた店内は本当に普通。
店員さんたちにはせかせかした雰囲気はなく、
のんびりとした空気が流れています。
あんなに待ったのは夢だったみたい。
メニュー（クリックすると拡大します）
メニューには丼はなく、蕎麦と肴で勝負。
日本酒にいい銘柄を置いているなとめちゃ感心（そこかよ）
そば茶と漬け物
そばの前に漬け物が出るのが信州らしい。
きゅうりの漬け物は旨味のある醤油味。
ポリポリといただきます。
わさび
薬味用のわさび。
そばが出てくるまでスリスリさせていただきます。
こういうサービスいいね。
川中島 幻舞 780円
川中島 幻舞は酒千蔵野の日本酒。
きれいな味わいで旨味もある。旨いな。
突き出しはナスとキノコの煮付け。
居酒屋と違って、この突き出しはタダだった（笑）
大盛ざるそば 1,050円
戸隠そばといえば、独特のぼっち盛り。
水切りしないので、文字通り“水々しい”のが特徴です。
そこはかとなく蕎麦の香り。
腰はあるがごわごわしておらず、しなやかな食感。
汁はいい塩梅でちょうどいい。量もたっぷり。
なめらかな女性的な蕎麦だと感じました。
とても居心地のいい店でした。
超人気店ですが、店内はゆっくりとした雰囲気なのもいい。
また、突き出しがサービスで、薬味に本わさび1本がつくなど、
太っ腹なところも人気の理由のひとつかな。
個人的にはオフシーズンに肴で日本酒を楽しみたいな。
どうもごちそうさまでした。
「うずら家」
長野県長野市戸隠3229
10:30～16:00（繁忙期や連休には10時開店あり）
水曜休み（祝日の場合は前日休み）
PHONE 026-254-2219
https://uzuraya.nagano.jp/
戸隠神社に参拝した際に立ち寄りました。
開店前にこの賑わい（序の口）
長野駅からバスで１時間ほど。
戸隠って神秘的なイメージを勝手に持っていたけれど、
シーズンは観光客でとても賑わっています。
この日は10時開店で、約20分前に着きましたが、既に出遅れ。
入口で席待ち表に時刻と名前を記入するのですが、
一番最初の人はなんと４時台に記入！
11時頃案内見込とのことでしたが、実際には12時半頃の案内でした・・・
店内の様子
やっと入店できた店内は本当に普通。
店員さんたちにはせかせかした雰囲気はなく、
のんびりとした空気が流れています。
あんなに待ったのは夢だったみたい。
メニュー（クリックすると拡大します）
メニューには丼はなく、蕎麦と肴で勝負。
日本酒にいい銘柄を置いているなとめちゃ感心（そこかよ）
そば茶と漬け物
そばの前に漬け物が出るのが信州らしい。
きゅうりの漬け物は旨味のある醤油味。
ポリポリといただきます。
わさび
薬味用のわさび。
そばが出てくるまでスリスリさせていただきます。
こういうサービスいいね。
川中島 幻舞 780円
川中島 幻舞は酒千蔵野の日本酒。
きれいな味わいで旨味もある。旨いな。
突き出しはナスとキノコの煮付け。
居酒屋と違って、この突き出しはタダだった（笑）
大盛ざるそば 1,050円
戸隠そばといえば、独特のぼっち盛り。
水切りしないので、文字通り“水々しい”のが特徴です。
そこはかとなく蕎麦の香り。
腰はあるがごわごわしておらず、しなやかな食感。
汁はいい塩梅でちょうどいい。量もたっぷり。
なめらかな女性的な蕎麦だと感じました。
とても居心地のいい店でした。
超人気店ですが、店内はゆっくりとした雰囲気なのもいい。
また、突き出しがサービスで、薬味に本わさび1本がつくなど、
太っ腹なところも人気の理由のひとつかな。
個人的にはオフシーズンに肴で日本酒を楽しみたいな。
どうもごちそうさまでした。
「うずら家」
長野県長野市戸隠3229
10:30～16:00（繁忙期や連休には10時開店あり）
水曜休み（祝日の場合は前日休み）
PHONE 026-254-2219
https://uzuraya.nagano.jp/
最後までお読みいただいて、ありがとうございました。
応援クリックいただけると励みになります！
2018年05月23日 (水) | 編集 |
大名にある「麺工房なか」さん。
福岡で筑後うどん（久留米）を出すお店です。
赤坂駅から歩いて3分ほど。
店の外観
店はこぢんまりとした外観。
ひっきりなしにお客さが出入りしています。
メニュー（クリックすると拡大します）
店内はカウンター席のみ。
メニューはうどんと飯類（いなり・おにぎり）のみ。
注文はぶっかけうどんにごぼう天をトッピングしました。
ごぼう天と肉うどんが人気のようでした。
ぶっかけうどん・ごぼう天 600円
麺は細めのしなやかな平打ち麺。
博多って、ぶつ切りが標準だと思っていたので意外です。
滑らかに喉越し良くいただけます。
汁があっさり。ワサビが添えてあり、さっぱりといただけます。
ごぼう天が香ばしくて、いいアクセント。
するすると食べて完食。
うどんのしなやかさが印象に残りました。
これが筑後うどんの魅力なのか？
お店の方の接客が丁寧で居心地がいい。
どうもごちさうさまでした。
「麺工房なか」
福岡県福岡市中央区大名2-11-10
11:00～15:00
日月祝休み
福岡で筑後うどん（久留米）を出すお店です。
赤坂駅から歩いて3分ほど。
店の外観
店はこぢんまりとした外観。
ひっきりなしにお客さが出入りしています。
メニュー（クリックすると拡大します）
店内はカウンター席のみ。
メニューはうどんと飯類（いなり・おにぎり）のみ。
注文はぶっかけうどんにごぼう天をトッピングしました。
ごぼう天と肉うどんが人気のようでした。
ぶっかけうどん・ごぼう天 600円
麺は細めのしなやかな平打ち麺。
博多って、ぶつ切りが標準だと思っていたので意外です。
滑らかに喉越し良くいただけます。
汁があっさり。ワサビが添えてあり、さっぱりといただけます。
ごぼう天が香ばしくて、いいアクセント。
するすると食べて完食。
うどんのしなやかさが印象に残りました。
これが筑後うどんの魅力なのか？
お店の方の接客が丁寧で居心地がいい。
どうもごちさうさまでした。
「麺工房なか」
福岡県福岡市中央区大名2-11-10
11:00～15:00
日月祝休み
最後までお読みいただいて、ありがとうございました。
応援クリックいただけると励みになります！
2018年02月21日 (水) | 編集 |
松江といえば、出雲そば。
小泉八雲記念館近くの「神代そば」にお邪魔しました。
立派な外観
実は神代そばには20年以上前に訪れたことがあります。
その時は駅とお城の間にあって、こぢんまりしていました。
すっかり大きくなっちゃって。
店内の様子
テーブル席主体の民芸調の店内。
接客ははきはきした男子アルバイト（かな？）
観光客も多いんでしょうね、割子そばの食べ方もありました。
メニュー（クリックすると拡大します）
やはり名物の割子そばをいただかなくちゃ。
とろろご飯も頼むつもりだったけど、朝食をしっかり取ったので断念。
もう若くないなー（しみじみ）
割子そば 930円
食べる前から蕎麦の香りがする！
出雲そばにしては少し色白さんですね。
キレイに切られていて、十割なのに長め。
固めでしっかりとした歯応えがあって美味い。
汁は濃厚でトロリとしているが、甘くなく辛くなく。
蕎麦の香りがしっかり楽しめる、品のあるそばでした。
観光地近くにあるのに本物ですね。
そばも良かったけど、とろろご飯も食べたかったな（まだ言ってる）
どうもごちさうさまでした。
「神代そば」
島根県松江市奥谷町324-5
11：00～15：00
水曜休み
PHONE 0852-21-4866
http://www.e-kamiyo.jp/
松江城
小泉八雲記念館近くの「神代そば」にお邪魔しました。
立派な外観
実は神代そばには20年以上前に訪れたことがあります。
その時は駅とお城の間にあって、こぢんまりしていました。
すっかり大きくなっちゃって。
店内の様子
テーブル席主体の民芸調の店内。
接客ははきはきした男子アルバイト（かな？）
観光客も多いんでしょうね、割子そばの食べ方もありました。
メニュー（クリックすると拡大します）
やはり名物の割子そばをいただかなくちゃ。
とろろご飯も頼むつもりだったけど、朝食をしっかり取ったので断念。
もう若くないなー（しみじみ）
割子そば 930円
食べる前から蕎麦の香りがする！
出雲そばにしては少し色白さんですね。
キレイに切られていて、十割なのに長め。
固めでしっかりとした歯応えがあって美味い。
汁は濃厚でトロリとしているが、甘くなく辛くなく。
蕎麦の香りがしっかり楽しめる、品のあるそばでした。
観光地近くにあるのに本物ですね。
そばも良かったけど、とろろご飯も食べたかったな（まだ言ってる）
どうもごちさうさまでした。
「神代そば」
島根県松江市奥谷町324-5
11：00～15：00
水曜休み
PHONE 0852-21-4866
http://www.e-kamiyo.jp/
松江城
最後までお読みいただいて、ありがとうございました。
応援クリックいただけると励みになります！
ジャンル別
